《荷石水禽图》是清代画家朱耷所创作的一幅水墨画。纵114.4厘米，横38.5厘米，旅顺博物馆收藏。
朱耷是明太祖朱元璋第十七子朱权的九世孙，崇祯十七年，明朝灭亡。朱耷时年十九，不久父亲去世，内心极度忧郁、悲愤，他便假装聋哑，隐姓埋名遁迹空门，潜居山野，以保存自己。在朱耷的画幅上常常可以看到一种奇特的签押，仿佛像一鹤形符号，其实是以“三月十九”四字组成，借以寄托怀念故国的深情（甲申三月十九日是明朝灭亡的日子，亦是崇祯帝忌日）。一生以明遗民自居。
朱耷六十岁时开始用“八大山人”署名题诗作画，他在署款时，常把“八大山人”四字连缀起来，仿佛象“哭之”、“笑之”字样，以寄托他哭笑皆非的痛苦心情。其弟朱道明，字秋月，也是一位画家，风格与乃兄相近，而且还要粗犷豪放。他的书画署名为牛石慧，把这三个字草书连写起来，很象“生不拜君”四字，表示了对满清王朝誓不屈服的心情。他们两兄弟署名的开头，把个朱字拆开，一个用“牛”字，一个用“八”字。这样隐姓埋名，可谓用心良苦。
朱耷的花鸟题材十分广泛，从他现存的作品来看，有花卉、蔬果、虫鸟及畜兽等50余种。他的花鸟画意境幽冷清奇，构图和用笔均极简疏，郑板桥说他“纯用减笔”，秦祖永说“山人画以简略胜”，往往只用三两笔就完成一个形象，“笔简形具”。朱耷的花鸟画以水墨大写意而出名，他不但继承了古人的破笔飞白之法，而且还把古人的“湿笔”拿捏得恰到好处，如画鸟，描绘鸟身时用缓笔，使羽毛有绒绒之感；画苔石，则尽量控制用水，使人感觉画中苔藓阴湿，明暗可辨；画山石、苔点，大胆运用中锋，以表现物象的圆滑体积，富有含蓄的味道。朱耷擅用拟人化手法，所画鱼鸟常“白眼向人”，反映了他不肯向现实妥协和不甘屈辱的心情。
朱耷笔下的线条，如枯藤摇振、刚柔相济。他所用的章法也非常奇特，善于运用大疏、大密和线条的穿插，往往在画中留有大片空白供观者发挥想象，善于将画中物象引向画外，将画外物象引入画中，使构图表现境界扩大，也充满张力。此外，朱耷还常在画上题诗寄意。总之，朱耷的作品在立意、造型、用笔用墨以及诗书画印的结合上，都达到了一个水墨写意花鸟画前所未所的水平。
这幅《荷石水禽图》描绘的是河塘边上的景色。款署“八大山人写”，押“八大山人”白文印。
在画面的下方，横卧一顽石，在它的上面蹲着两只水鸭，一前一后，一高一低，一只伸长脖子向上望着，一只相向而立，静静地站立着。画中的荷叶数柄，从不同的角度向画面中伸出，有浓有淡，形态各异，错落有致。一枝含苞待放的花苞从花叶丛中钻出，显示出盎然的生机。整幅画面的构图互相呼应，动感十足。
从这幅图中，我们可以充分感受到朱耷的笔墨功力：看似草草描绘，但却达到了笔简意赅、神气完足的境界。朱耷曾说：“湖中新莲与西山宅边石松，皆吾静观而得神者。”其画荷如此，其他物象更是如此，静观而以意象为之，信手拈来，则妙趣自成。
他的艺术成就主要是不落常套，自有创造。他的大写意是严整而能放。清代中期的“扬州八怪”，晚期的“海派”以及现代的齐白石，张大千、潘天寿、李苦禅等巨匠，莫不受其熏陶。学者黄锦祥赞其：“笔笔精奇妙不言！”评论家王进玉说：“如果你真正读懂了八大，你会发现虽然扬州八怪风貌各异，且成就非凡，但他们加在一起却终究抵不过一个八大。”
