爆米花：在家轻松制作美味佳肴
爆米花是聚会必备的小吃，今天让我们一起学习如何在家制作美味又安全的爆米花吧！
觅食笔记分享：家常菜谱系列（六个月前，05-31）
爆米花，一种令人垂涎的小吃。无论是孩子生日聚会还是家庭聚会，一碗香气扑鼻的爆米花总能增添不少气氛！市面上的爆米花往往添加了许多人造黄油、香精和色素，长期食用对健康不利。特别是街头转炉式火锅爆出的爆米花可能含有铅，更应避免食用。
好消息是，其实你可以在家轻松制作爆米花，而且健康又美味。重要的是，你只需要简单的材料：玉米、糖和食用油。其中，玉米要选择适合爆米花的品种，通常颗粒较小且形状细长。普通的大玉米粒是无法爆裂的。
制作方法：
1. 使用电煎锅、不粘锅或多用锅，倒入适量食用油，然后平铺一层玉米粒。
2. 盖上锅盖，将温度加热至180度。几秒钟后，你会听到爆裂声响起。爆开过程中一定要按住锅盖，确保温度和压力的稳定。当大部分玉米都爆开后，立即关火。
3. 等待爆裂声逐渐减弱，然后撒入20克白糖，搅拌均匀。待爆米花冷却后，即可盛出享用。边看书或看电视边享用自制的爆米花，简直是一种享受！
温馨提示：当爆裂声开始变慢时，一定要及时关火。不要舍不得那些未爆开的玉米粒留在锅里过久，否则爆米花会烧焦，影响口感和健康。在家制作爆米花既简单又安全，你可以随时享受这种美味小吃！
